Türkiye dünya fındık üretiminin yaklaşık %70'ini karşılar. Fındık (Corylus avellana), aynı zamanda trüf mantarının doğal konukçu ağaçlarından biridir. Bu iki gerçeği bir araya getirdiğinizde ortaya büyük bir fırsat çıkar: fındık bahçelerinde trüf mantarı yetiştiriciliği.
Trüf mantarları (Tuber spp.) ağaç kökleriyle ektomikorizal ortaklık kurar. Bu bir parazitlik değil, karşılıklı fayda ilişkisidir: mantar ağaca mineral madde taşır, ağaç mantara karbonhidrat sağlar. Bilimsel çalışmalar, Corylus avellana'nın hem T. melanosporum hem de T. brumale ile başarılı şekilde inokule edilebildiğini göstermiştir.
Daha da önemlisi, Karadeniz bölgesindeki fındık bahçelerinde doğal olarak Tuber brumale (kış trüfü) varlığı bilimsel olarak teyit edilmiştir. Bu bulgu, trüf-fındık birlikteliğinin teorik değil, doğada zaten var olan bir gerçek olduğunu göstermektedir.
Truffle Savoury olarak, UNDP/GEF SGP desteğiyle Samsun Çarşamba'da 2.000'den fazla fındık çiftçisinin bulunduğu ÇOFÜB kooperatifi ile birlikte bu modeli sahada uyguluyoruz. Ondokuz Mayıs Üniversitesi ile akademik işbirliği çerçevesinde trüf potansiyel analizi, mikorizal aşılama denemeleri ve ekonomik fizibilite çalışmaları yürütüyoruz.
→ Projelerimiz hakkında daha fazla bilgi → Fındık bahçenizin trüf potansiyelini değerlendirelim
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.