Lezzetli ve Şık Yılbaşı Tarifleri: Trüf Mantarlı Patates Püresi

Malzemeler:

• 1 kg patates (tercihen yumuşak türde olanlar)
• 1/2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş trüf mantarı veya trüf yağı
• Taze kekik veya maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Hazırlık:

1. Patatesleri yıkayın, soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede bol su ile patatesleri haşlayın. Pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.

2. Pişen patatesleri süzün ve büyük bir karıştırma kabına alın. Ezici veya püre presi ile patatesleri püre haline getirin.

3. Tereyağı ve sütü ekleyerek püreyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İhtiyaca bağlı olarak süt miktarını ayarlayabilirsiniz.

4. Rendelenmiş trüf mantarı veya trüf yağını ekleyerek patates püresine harmanlayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, damak zevkinize göre ayarlayın.

5. Püreyi servis tabağına alın ve üzerini taze kekik veya maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Bu trüf mantarlı patates püresi, yeni yıl sofranıza sofistike bir dokunuş katacak. Zengin ve aromatik tadıyla misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir yan yemek olacak. Afiyet olsun!