Taze Trüf Mantarı Nasıl Muhafaza Edilir?

Taze trüf mantarını satın aldınız ve soğuk zincir kargonuz elinize ulaştı peki şimdi ne yapmalı?

Öncelikle vakumlu pakette yıkanmış olarak gönderilen trüf mantarını hemen kullanmayacaksanız elinize ulaşır ulaşmaz kutusundan çıkartıp buzdolabınızın 2-4 °C bölmesine paketiyle birlikte yerleştirin.

Taze trüf mantarının paketini kullanacağınız zaman açmak, paket içeriğinin steril kalmasını sağlayacağından trüf mantarının raf ömrünün daha uzun, trüf mantarı aromasının ise daha yoğun kalmasını sağlayacaktır.

Trüf mantarlarınız yıkanıp paketlenmiştir bu nedenle direk tüketebilir ya da tercihen yumuşak uçlu kullanılmamış bir diş fırçası yardımıyla yeniden yıkayarak hiç toprak kalmadığından emin olabilirsiniz.

Paketini açtıktan sonra kullanmadığınız taze trüf mantarını eğer nemlenmemişse içerisinden çıkan %100 pamuklu beze sarılı şekilde cam kavanoz içerisinde saklamalısınız.

Eğer bez nemlenmişse temiz pamuklu bir bez veya kağıt havluya sarın ve nemlendikçe değiştirin.

Trüf mantarının nemiyle birlikte aromasını da kaybettiğini unutmayın ve mümkün olan en kısa süre içerisinde tüketmeye özen gösterin.