Yılbaşına Özel Tarifler: Trüf Mantarlı Hindi Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet orta boy hindi
• 50 gr taze dilimlenmiş trüf mantarı
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• 1/4 su bardağı taze doğranmış kekik
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. Hindiyi iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Büyük bir kase içinde, trüf mantarını, ezilmiş sarımsağı, kekiği, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırarak bir marinasyon hazırlayın.

3. Hazırladığınız marinasyonu hindiye her tarafına gelecek şekilde uygulayın. Hindiye iyice yedirin ve üzerini streç film ile örtüp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Daha uzun süre marine etmek lezzeti artırabilir.

4. Marine süresi sonrasında hindiyi fırın tepsisine alın ve üzerini alüminyum folyo ile örtün.

5. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2-2.5 saat pişirin. Pişme süresi hindi boyutuna göre değişebilir, bu yüzden ara ara kontrol edin.

6. Pişme süresi tamamlandığında alüminyum folyoyu çıkarın ve hindiye altın rengi bir görünüm vermek için fırının üst kısmına üzeri kızarana kadar 15 dakika daha pişirin.

7. Hindi pişerken, marinasyonun suyunu sürekli olarak hindiye dökerek sıcaklığın ve lezzetin korunmasını sağlayın.

8. Pişirdiğiniz trüf mantarlı hindi, isteğe göre dilimleyerek servis yapın. Yanında taze yeşillikler veya garnitürlerle sunabilirsiniz. Hindi dilimlerinin üzerine taze trüf mantarını trüf mantarı dilimleyici ile dilimleyerek daha şık sunum ve daha yoğun trüf aroması elde edebilirsiniz.

Bu trüf mantarlı hindi tarifi, yılbaşı sofralarınızı özel kılacak bir lezzet sunuyor. Görsel açıdan etkileyici ve lezzet dolu bir ana yemek olarak konuklarınızın beğenisini kazanacak. Afiyet Olsun!

Trüf mantarlı aperatif tarifi arıyorsanız trüf mantarlı karides kokteyli tam size göre!

Not: Taze trüf mantarı siparişlerinizi stok ve kargo süresi sorunu yaşamamak için 1 hafta öncesinden oluşturmanızı öneririz.için hemen tıklayın!